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今回のいい町は・・・
マルセイユでブイヤベースです♪



e903e57d.jpg

南フランスまで来たのだから・・・
地中海で獲れた新鮮な魚介類を堪能したい
ということで向かったのは・・・





184f2493.jpg

コキヤージュ・トワヌー
TOINOU COQUILLAGES




0683b7d9.jpg

エビやムール貝、牡蠣、カニなどを白ワインとともに
たくさんいただきました~~~




港沿いのLA MARINIEREというお店では・・・

P1040542.jpg

これ!!

マルセイユといえばブイヤベース発祥の地

トムヤンクン、ふかひれスープと並ぶ三大スープの
ひとつブイヤベースを頂かずには帰れませんね~~

魚やじゃがいもがたっぷり





P1040538.jpg

ブイヤベースはもともと、漁師さん売れ残りの
を鍋で煮込んだことから始まったそうです

同じくサプランたっぷりのパエリアと一緒に
頂きました~~

磯の香り、伝わりました???

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ゆうさん♪
ブイヤベースって具とスープと別々で出てくるんですよ~

あたしは一緒に食べたい派ですけどね^^

魚介の出汁がしみしみで~~~~^^b
チエ URL 2011/06/21(Tue)15:59:01 編集
なでしこさん♪
なでしこさんすごい!

生きたサフランなんて見たことありません@@

料理がお好きなんですね♪♪

チエ URL 2011/06/21(Tue)15:57:55 編集
ひまわりさん♪
エントランスでパエリヤってかなり大きなフライパンじゃないですか~~~~^^???

妄想試食^m^!!!プププ☆

うんうん♪
ひまわり地方はアサリが特別おいしそう~~~♡
チエ URL 2011/06/21(Tue)15:56:29 編集
なおさん♪
あたしスパニッシュバル大好きなんです♪

絶対スペイン行きたい~~~~

最初で最後でいいからぁ人^^

パエリアは外せませんよね~~~

小皿料理を食べるとなかなかパエリアまでたどり着けないのですが><
チエ URL 2011/06/21(Tue)15:54:51 編集
おいしそう
へ~知りませんでした
これは海のエキスがたっぷり入ったスープですね
匂ってきますよ~
店も料理もシンプルって感じで良いですね
ゆう 2011/06/02(Thu)22:02:36 編集
Olympique de Marseille
は~い、伝わりましたよ~!
どれも美味しそ~う!
ブイヤベースやパエリアは私も時々作ります。
新鮮なムール貝は隣町まで買いに行き
サフランは高いので家で育て始めましたよん。
マルセイユと言えば、トルシエさんや中田浩二さんを懐かしく思い出しますね~。
なでしこ 2011/06/01(Wed)00:47:35 編集
伝わりました~
今のマンションに越す事が決っていた時に・・・第一回で入れたので・・・エントランスでマンション見学会で大鍋でパエリヤを出してくれたんですよ~

ブイヤベースとパエリア~魚介の旨みが・・・ハーブと柑橘系の酸味と妄想試食でたまりませんね~

明日はアサリと海老でお昼にパエリアもどきでも作ろっかな (^o^)
ひまわり 2011/05/29(Sun)01:01:16 編集
ゲッ
いや〜、超美味そう〜。
パエリャ好物です〜。
ずいぶん食べてないな〜。
貝の味がしみたご飯、食べたいな〜。
罪な写真ですね〜。
なお 2011/05/29(Sun)00:44:59 編集
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