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今回のいい町は・・・
フランス(24)ブローニュの森とル・プレ・カトランです♪



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ナポレオン3世が整備したブローニュの森
パリの中心から西に6kmほどの場所に
位置します

広大な森の中にはテニスの全仏オープン
行われる会場や、伝統あるロンシャン競馬場などが
あります





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その昔は、貴族の狩猟地として使われていました

百年戦争以来、山賊が住む場所として恐れられ、
フランス革命時には隠れ家とされてたそうです





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人の寄り付かないブローニュの森でしたが、
ナポレオン3世が4年かけて大改造させ1854年に
完成しました




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その中にある3つ星レストラン「ル・プレ・カトラン
へ行ってきました

ロブションの愛弟子フレデリック・アントン氏が
シェフを務めています






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このレストランのおもしろいところは・・・





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これで一人前なのです

フォアグラをオーダーしたらスープにソテーに
パテと3皿も出てきました

3種類の食べ方で楽しんで!ということのようです





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次に、蟹を選んだらまるまる一缶出てきました

ぎっしりと詰まった蟹の上にキャビアが敷き詰め
まれていました





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ラビオリをめくるとロブスターのアメリケーヌソース

甲殻類のソースは当然合いますね






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オシャレなカクテルのようなこちらもロブスターの
3皿のうちの一品です

ジュレの中にロブスターが隠れていて、クリーミーな
ソースでふんわりと蓋をされていました


量がとても多いのですが、ゆったりとお庭を眺め
ながらのひと時は格別でした


夜のブローニュの森へはタクシーをおすすめ
します

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Comment
ひまわりさん♪
ハイ。
地に足がついていませんでした^^

ちびっこなんていなくて、ドレスアップしたオトナの世界でしたよ^m^

森の中の美しい白亜の邸宅だったのですが
ブローニュの森が荒れていたとは@@!!

夜(昼でも?)ohomodachiがいますので要タクシーです!
チエ URL 2012/08/21(Tue)10:43:32 編集
夢の世界
まるで浮世の別世界ですね~

ロンシャンはとっても素敵な街と以前TVで騎手の武豊さんが紹介していましたが・・・

レストランも食事だけを楽しむためだけにあるようで、成熟した大人の香りが素敵です
ひまわり 2012/08/19(Sun)15:27:57 編集
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